26 octobre 2013

Boulettes de boeuf à la suédoise

boulettes de boeuf à la suédoise Pour 5 personnes.   Ingrédients: - 15cl de lait - 2 Krisprolls sans sucre émiettés - 500g de boeuf haché - 1/2 oignon - 1 oeuf  - 1 CC sel - Poivre - 1/2 CC de sucre en poudre - huile   Préparation: Mettre les Krisprolls à tremper avec le lait pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le boeuf, l'oignon finement émincé, l'oeuf, le sel, le poivre et le sucre. Mélanger. Former ensuite des boulettes puis les faire cuire dans la sauteuse avec l'huile jusqu'à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Palmitos au concentré de tomates et jambon

  Palmitos au concentré de tomates et jambon   sur cette photo, le trio d'apéritifs que j'ai fait dimanche.   Ingrédients: - piment d'espelette - 1 CC d'origan - 1 tranche de jambon finement haché - 1 gousse d'ail - 60g de gruyère râpé - 60g de concentré de tomates - 1 pâte feuilletée   Préparation: Faire préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger le piment, l'origan, le jambon et le fromage. Dérouler la pâte feuilletée puis étaler le  concentré de tomates. Saupoudrer ensuite le... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Bricks au camembert et pommes

Bricks au camembert et pommes sur cette photo, le trio d'apéritifs que j'ai fait dimanche. Ingrédients: - 1 camembert - 8 Feuilles de bricks - 2 pommes - beurre   Préparation: Couper le camembert en lanière. Peler et couper les 2 pommes en lamelles. Couper les feuilles de bricks en deux. Prendre une demi-feuille puis la plier en 2 pour obtenir un bande. Disposer dans le coin gauche de la feuille, deux lanières de camembert et deux lamelles de pommes. Procéder au pliage puis disposer sur une plaque de cuisson. Faire... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Samoussas au chèvre, allumettes fumées et noisettes concassées

  Samoussas au chèvre, allumettes fumées et noisettes concassées sur cette photo, le trio d'apéritifs que j'ai fait dimanche. Voici la première recette.  Ingrédients: - 8 feuilles de bricks - 1 bûche de chèvre - 2 CS de noisettes concassés - 200g d'allumettes fumées - 1 noisette de beurre   Préparation: Faire revenir les allumettes dans la poêle à sec et réserver. Découper la bûche de chèvre en 8 rondelles et couper les feuilles de brick en 2. Prendre une demi-feuille puis la plier en 2 pour obtenir un... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Clafoutis aux pommes et citron

Clafoutis aux pommes et citron Dessert réalisé dimanche. pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes - 2 oeufs - 100g de farine - 100g de sucre - 25cl de lait - 20g de beurre fondu - 1 citron - 2 CS de sucre glace   Préparation: Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et la farine. Verser ensuite le lait, le beurre fondu et une CC bombée de zeste de citron. Disposer les pommes épluchées, épépinées et couper en 4 dans le moule. Verser ensuite la préparation aux oeufs et cuire au four à 180° pendant 30 minutes. ... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Flan patissier de Felder

Bonjour, En ce dimanche, je vous présente un tout nouveau rendez-vous auquel je participe pour la première fois. Il s'agit du Tour en Cuisine. Le principe: on va piocher une recette sur un blog de cuisine qui nous est attribué et une blogueuse culinaire vient piocher dans notre blog parmi nos recettes. Pour ce premier tour culinaire (n°126), je suis allé piocher une recette sur le blog de le mercredi c'est patisserie, et c'est le blog Mes envies, mes délicesqui est venu piocher chez moi.  N'hésitez pas a aller sur son blog... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Riz au lait au mascarpone

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une recette qui sent bon mon enfance. Ma grand-mère me faisait un riz au lait super onctueux, un vrai régal et je n'ai jamais réussi à retrouver la même texture en le faisant normalement. Mais cette recette de riz au lait au mascarpone me procure le même plaisir. Par contre, c'est une recette trouvée sur le net, mais je n'ai pas noté la source sur mon cahier. Riz au lait au mascarpone. 5 personnes Ingrédients: - 120g de riz rond - 100g de sucre en poudre - 1/2 CC d'extrait de vanille - 1... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Poulet au miel et citron

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet au miel et citron. J'ai trouvé cette recette sur un blog très agréable à consulter et les recettes proposées sont très facile: Aud'à la cuisine. N'hésitez pas à aller visiter son blog. La recette originale est pour un poulet de 1,5 kg à cuire au four. J'ai opté pour un filet de poulet, cuisson à la poêle. Pour la recette avec le poulet entier, cliquez ici. Poulet au miel et citron. 6 personnes - Marinade 24 heures - Cuisson 30 minutes Ingrédients : - 6 filets de poulet ... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Mini-clafoutis aux nectarines

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un mini clafoutis aux nectarines, tirés d'une fiche recette trouvé chez mon maraicher pour la semaine fraich'attitude. La recette originale est à base de pêches. Mini-clafoutis aux nectarines. 4 personnes - Préparation 15 minutes - Cusson 30 minutes Ingrédients : - 2 belles nectarines - 2 oeufs - 40g de farine - 40g de sucre - 120cl de lait   Préparation: Faites préchauffer le four à 180°. Lavez les nectarines. Coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Coupez-les... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Galette de quinoa au pesto rosso

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette avec un élement que j'aime beaucoup cuisiné, le quinoa. J'ai trouvé cette recette sur un blog très agréable à consulter et les recettes proposées sont très facile: Aud'à la cuisine. N'hésitez pas à aller visiter son blog.   Galette de quinoa au pesto rosso. 8 galettes - Préparation 15 minutes - Cuisson 30 minutes Ingrédients: - 75 g de quinoa- 1 œuf- 1 oignon- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de pesto rosso - 1 cuillère à soupe de farine- 25 g de parmesan- 2... [Lire la suite]
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