02 octobre 2013

Riz au lait au mascarpone

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une recette qui sent bon mon enfance. Ma grand-mère me faisait un riz au lait super onctueux, un vrai régal et je n'ai jamais réussi à retrouver la même texture en le faisant normalement. Mais cette recette de riz au lait au mascarpone me procure le même plaisir. Par contre, c'est une recette trouvée sur le net, mais je n'ai pas noté la source sur mon cahier. Riz au lait au mascarpone. 5 personnes Ingrédients: - 120g de riz rond - 100g de sucre en poudre - 1/2 CC d'extrait de vanille - 1... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Poulet au miel et citron

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet au miel et citron. J'ai trouvé cette recette sur un blog très agréable à consulter et les recettes proposées sont très facile: Aud'à la cuisine. N'hésitez pas à aller visiter son blog. La recette originale est pour un poulet de 1,5 kg à cuire au four. J'ai opté pour un filet de poulet, cuisson à la poêle. Pour la recette avec le poulet entier, cliquez ici. Poulet au miel et citron. 6 personnes - Marinade 24 heures - Cuisson 30 minutes Ingrédients : - 6 filets de poulet ... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Petit gratin de coquillettes aux champignons.

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette rapide pour le soir. C'est une recette trouvée dans le magazine Gourmand n°261 de février - mars 2013. Petit gratin de coquillettes aux champignons 6 personnes - préparation 15 Minutes - Cuisson 25 minutes Ingrédients : - 250g de champignons de Paris - 100g de petits pois cuits - 15cl de crème fraiche épaissse - 1 oeuf - 100g de gruyère râpé - 500g de coquillettes - 2 CS d'huile - sel et poivre   Préparation: - Portez une casserole d'eau salée à ébullition.... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Découverte Culinaire !!!!

Bonjour, Lors de ma dernière visite à mon maraicher, la vendeuse m'a fait découvrir un nouveau fruit, tout droit venu du sud de la France: Le KIWAI. Je ne sais pas si vous avez eu déjà l'occasion d'en manger, mais ca ressemble à des petits kiwis entièrement  comestibles et une texture semblable aux raisins. Voici quelques photos: Si vous en trouvez, n'hésitez pas c'est vraiment très bon !!!!
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14 août 2013

Pain perdu au mug

J'ai trouvé cette recette sur un blog très agréable à consulter et les recettes proposées sont très facile: Aud'à la cuisine. N'hésitez pas à aller visiter son blog.  Pain perdu au mug  Ingrédients: - 1 oeuf - 3 CS de lait - quelques gouttes d'arôme naturel de vanille - 1 CS sucre - 2 tranches de brioche   Préparation: Dans un mug, battez l'oeuf avec le lait, la vanille et le sucre. Ajoutez une première tranche de brioche coupée en petits morceaux. Mélangez. Ajoutez la seconde tranche de brioche coupée en... [Lire la suite]
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11 août 2013

Tarte aux abricots meringués

J'ai trouvé cette recette sur un blog très agréable à consulter et les recettes proposées sont très facile: Aud'à la cuisine. N'hésitez pas à aller visiter son blog. Tarte aux abricots meringués Pour commencer, faire une pâte sablée maison (recette trouvée sur le net mais je n'ai pas noté la source): - 200g de farine - 150g de beurre - 70g de sucre glace - 30g de poudre d'amandes - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pesez et mesurez les ingrédients. Placez le beurre en morceaux dans la cuve du batteur .Mettre en marche le batteur à... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Tortilla au chorizo et au Philadelphia

Recette tiré du livre Philadelphia, les meilleurs recettes de la collections les mini larousse. Tortilla au chorizo et au Philadelphia Ingrédients: - 80g de chorizo doux - 1/2 poivron rouge - 1 oignon blanc - 4 grosses pommes de terre - 4 gros oeufs entiers - 150g Philadelphia - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - huile d'olive - sel, poivre Préparation: - Préchauffer le four à 190° (th. 6-7). Enlever la peau du chorizo, le couper en tronçons, puis en petits dés. Epépiner le demi-poivron rouge et le couper lui... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Croque-monsieur à l'italienne

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de croque-monsieur qui change de l'ordinaire. J'ai trouvé cette recette sur le site Croque-Monsieur.   Croque-Monsieur à l'italienne Ingrédients:  - pain de mie - jambon fumé - tomates - 1 boule de mozzarella - huile d'olive, sel, poivre - basilic, ail, 1/2 citron Préparation: Beurrer le pain de mie. Préparer une purée de tomates: couper la tomate en morceaux, mélanger avec 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive, du basilic, de l'ail, poivrez et salez.... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Pizza Party

Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente deux recettes de pizzas. Une version " cannibale" inspiré largement par une chaine de pizza en livraison à domicile que mon copain raffole. Une version "hawaienne" tiré du site Casa-pizza pour moi. La version Cannibale: Ingrédients: - Pâte à pizza - Sauce barbecue - Merguez - Filet de poulet - Boulettes de viande hachée Préparation: Préparez votre pâte à pizza selon votre habitude (toute prête, en sachet ou faite maison). Etalez sur la pâte à pizza de la sauce barbecue. Coupez... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Sauté de dinde à l'asiatique

J'aime beaucoup mangé de la cuisine chinoise, mais c'est tellement meilleur préparé par ses soins. Cette recette est plutôt rapide à faire et très savoureuse. Elle provient également du Yummy magazine n°13. Sauté de dinde à l'asiatique Pour 4 personnes: - 600g de blanc de dinde - 1 + 1/2 Cuillères à soupe d'huile de sésame Marinade: 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de sauce soja Sauce: 5 Cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de miel et 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz Préparation:... [Lire la suite]
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