Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les passions d'Edwige
22 juin 2013

Tartare de thon, au maïs et avocat

Cette recette, pour les temps chaud, est très agréable. Elle peut se présenter aussi bien en entrée ou en plat. Elle provient également du magazine Yummy Magazine n°13.


Tartare de thon, au maïs et avocat

DSCN1119

Pour 4 personnes:

- 300g de thon au naturel

- 1 avocat

- 100g maïs

- 2 Cuillères à soupe de ketchup

- 1  Cuillère à soupe de sauce worcestershire

- 1 citron

- 3 tiges d'oignons nouveaux (pour moi, un oignon)

- un petit bouquet de coriandre fraiche

- 4 tranches de pain de campagne

Préparation:

Egoutter le thon et le maïs. Laver et couper finement les tiges d'oignons nouveaux. Ciseler la coriandre. Couper le citron en 2. Prélever le zeste d'1/2 citron et presser son jus.

Dans un saladier, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, le jus et le zeste du citron, la coriandre et les oignons. Saler. Incorporer le thon et le maïs.

Ouvrir l'avocat en 2. Oter le noyau. Couper la chair en petits cubes. Citronner avec le demi-citron restant. Ajouter l'avocat au tartare et mélanger délicatement.

Réserver au frais.

Dresser les tartares dans les assiettes à l'aide d'un cercle. Faire griller les tranches de pain.

 

=> Une très bonne recette rafraichissante. Le pain grillé apporte un croustillant très agréable au tartare.

Publicité
Publicité
Commentaires
Les passions d'Edwige
  • comme peu le résumer le titre de mon blog, ici vous trouverez ce qui m'occupe dans ma vie: la cuisine, le point de croix et les livres. bonne visite et n'hésitez pas à me laisser des petits commentaires
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Ma lecture en cours

11797347

Visiteurs
Depuis la création 31 949
Newsletter
Mes prévisions livresques Juillet et Aout
- Cool Sweet hot love - Erin McCahan
- Ici et maintenant - Ann Brashares (à lire avant le 30 Aout)
- le club des tongs tome 1 et tome 2 - Ellen Richardson
- geek girl tome 1 - Holly Smale
- le temps contre nous - Tamara Ireland (à lire avant le 30 Aout)
- Geek girl tome 2 - Holly Smale
- au bout des longues neiges - Jean-Côme Noguès
- si je reste - Gayle Forman (à lire avant la sortie du film début septembre)
- aux délices des anges - Cathy Cassidy
- la face cachée de Margo - John Green
- maintenant c'est ma vie - Meg Rosoff
- Poison - Sarah Pinborough (à lire avant le 9 septembre)
- 4 filles et un jean, tome 1 - Ann Brashares ( à lire avant le 27 aout)
Archives
Publicité